27-28-29 JUNIO 2025
Alojamiento en un hotel rural exclusivo, con habitaciones acogedoras equipadas con chimenea y jacuzzi.
Evaluaciones, tests y análisis científicos personalizados.
Nutrición de precisión fundamentada en evidencia científica.
Actividades en entorno natural.
Charlas personalizadas y consultas con especialistas en ciencia de los hábitos saludables, nutrición de precisión, microbiota, salud sistémica, ejercicio físico.
Doble Doctorado (Fisiología, Biomedicina y Biología Molecular). Grado en Ciencias del Deporte.
Entrenador internacional de atletismo y ciclismo.
Científico.
Experiencia con atletas olímpicos, profesionales y campeones internacionales.
Profesor universitario. Temas: Ciencias del Deporte, Fisiología, Genética y Nutrición precisa con Microbioma, Hipoxia, Estrés, Respuestas adaptativas, Rendimiento humano, Entrenador físico, Rehabilitación deportiva.
Jesús Álvarez-Herms estudió Ciencias del Deporte en la Universidad de Barcelona y completó sus estudios de máster en la Universidad Autónoma de Madrid, enfocándose en el rendimiento fisiológico de alto nivel hasta 2006. Obtuvo estudios avanzados en Fisiología en la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona en 2009. Obtuvo su doctorado en Fisiología en la Universidad de Barcelona (Biología) en 2014. Durante sus estudios doctorales, realizó estancias internacionales en la Universidad de Innsbruck (Austria) y en Lincoln (Otago, Nueva Zelanda), bajo la dirección del Dr. Martin Burtscher y el Dr. Mike Hamlin, respectivamente.
En 2018, inició un nuevo programa de doctorado en la Universidad del País Vasco, España. Su segundo doctorado se centró en Biología Molecular y Biomedicina, con un enfoque en la microbiota y el rendimiento en la salud de los atletas. Es entrenador profesional de atletas y ciclistas. Ha publicado más de 50 artículos en revistas indexadas (revisión por pares), con contribuciones relevantes en el campo de las ciencias del deporte y la biología
Doctorando e investigador en la UPV (Termorregulación y Ciencias Ómicas).
Especialista universitario en Química y Genética en Salud, Nutrición y Deportes.
Licenciado en Ciencias del Deporte (especialidad en Deportes de Equipo).
Experiencia con deportistas olímpicos, paralimpicos, profesionales y campeones internacionales.
Profesor de Educación Secundaria. Docente y formador en diversas áreas relacionadas con las Ciencias del Deporte y la Salud: Fisiología, Nutrición, Genética, Epigenética, Microbioma, Nutrigenómica, Termorregulación Hipertermia, Hipoxia.
Sergi Cinca-Morros obtuvo su título en Educación Física en la Universidad de Barcelona en 1997. En 2020, finalizó su Máster de Especialización Universitaria en Química y Genética en Salud, Nutrición y Deportes por la Universidad del País Vasco, España. Desde 1998, trabaja como profesor de Educación Secundaria y como entrenador físico, asesor técnico y científico en rendimiento, preparación, rehabilitación y nutrición de atletas profesionales, federados y amateurs.
Actualmente, es candidato a doctorado en el Clúster de Microfluidos de la UPV/EHU en la Universidad del País Vasco, con un enfoque en Biología Molecular y Biomedicina, centrado en la termorregulación y el rendimiento en la salud de los atletas. Ha publicado artículos relevantes en el campo de las ciencias del deporte y la biología.
16:00 – 18:00: Llegada, check-in, recepción, asignación de habitaciones.
18:30 – 19:30: Briefing, explicación del retiro, entrega del dossier informativo, resolución de dudas.
20:00 – 21:30: Cena de bienvenida basada en principios de nutrición.
21:30 – 22:00: Descanso o actividad opcional (relajación, movilidad articular, técnicas de activación del sistema parasimpático en hipertermia).
08:00 – 09:00: Test SIBO (Análisis y feedback inicial).
09:00 – 10:00: Desayuno saludable adaptado a perfiles nutricionales.
10:30 – 12:30: Yoga dinámico en la naturaleza, control de la respiración, apneas adaptadas en aguas frías, relajación y adaptaciones al frío.
13:30 – 15:00: Almuerzo con alimentos beneficiosos para la microbiota.
16:00 – 18:00: Charla sobre nutrición de precisión (personalización según microbiota, rendimiento deportivo y salud).
18:30 – 20:30: Taller de sauna y principios teórico-prácticos de la termorregulación (Hipertermia).
20:30 – 22:00: Cena informal con conversaciones sobre salud, nutrición y ciencia.
22:00 – 22:30: Descanso o tertulia informal (preguntas y respuestas con especialistas).
08:30 – 09:30: Desayuno equilibrado adaptado a necesidades metabólicas.
10:00 – 11:30: Charla sobre inflamación sistémica, salud y rendimiento (casos prácticos y asesoramiento individualizado).
11:30 – 12:30: Terapia curativa en la naturaleza, ritmos circadianos y salud.
12:30 – 14:00: Pilates (control postural, trabajo de musculatura profunda, prevención de lesiones).
14:30 – 15:30: Almuerzo de cierre, despedida y resumen del retiro.
16:00: Check-out y fin del retiro.
Pack Retiro (actividades incluidas): 900 €
Pack Retiro para 2 personas: 1650 €
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